Hебопомох の Fantasy

昨晚去完了彩虹市集

朋友又約我去吃穩記

之前就有跟朋友.同事去吃過

不過也好久一陣了沒去了







臘味蘿蔔糕

跟外面早餐店賣的不太一樣的是

口味比較濃厚一點 蘿蔔絲很豐富 有真材實料的感覺







香脆馬蹄條

真的一拿來就很香了 忍不住馬上拿一塊來吃

但真的是超燙口的 外皮十分酥脆 不油不膩 大概炸油也很清香吧

裡面的餡香甜軟滑 味道恰恰好







廣東鮮炒飯

每次東西一拿來就先吃 都忘了先拍 所以不是一拿來就這個樣

裡面放了點新鮮蝦仁 碎臘肉丁 還有其他我也認不出來的東西

但飯粒顆粒完整 不黏不油也很爽口

咬在嘴裡 口中更是瀰漫一陣臘肉香







豉汁蒸排骨

肉不知醃了多久 十分入味且軟嫩 但帶筋部份依然保持Q勁

口味偏清甜淡鹹 不配飯也可直接品嘗







原盅佛跳牆

說真的在喜慶場合 我也沒喝過佛跳牆

只留有在食神中的印象

馬上就先品嘗湯頭一口

那濃郁的口感 真是難以形容 極品!

想必是燉過七七四十九個小時 肉都軟到用快子一夾就可分離







野味蒸大腸

味道是偏重一點 淡甜重鹹一些

大腸的腥味尚留兩三分

大腸部份較軟易咬

大腸頭部份較彈牙 不過更能咀嚼出大腸的本味







魚子蒸燒賣

上面的魚卵一咬就在口中爆開來

感覺不每一顆顆咬破 才心甘情願的咬下一口

裡面的料 是飽滿的脆肉 味道是不重不淡







鮑魚雞粒酥

外皮很酥爽 滿滿的芝麻吃起來好香

裡面的料也很豐富 雞肉應該是剁碎過 沒吃到纖維的感覺

底層是鮑魚餡 而用料也沒省很實在







人蔘菊花枸杞茶

壺內放了幾許人蔘鬚 幾許枸杞 滿滿的杭菊

我挑了兩朵放在茶杯內 感覺有幾許像古人品茗

茶內更有幾片菊花瓣 浪漫的飄散著

喝起來 沒有很重的人蔘味 帶有菊花香氣 跟微甜的枸杞味

一壺喝完可以再續壺 口味都沒怎麼變 可能店家續壺不是放白開水

續壺喝完 我朋友誇張的把人蔘狗杞挖出來吃掉 那就算了

連菊花都給我嗑掉 他還聰明的把花萼吐掉

是怎樣 還知道吃東西吐子的道理嗎







芋香西米露

西米露煮得很透 沒有不熟白白的 但也沒有煮過頭太膨爛爛的

真懷疑是不是還有一粒粒篩選過

而甜湯部份 是淡淡的芋香 也有吃到芋頭 不過沒有塊狀或絲狀

應該是打得很細了吧 裡面好像有加一點點椰奶 有點奶香 整體也是沒有很甜



我不敢說我是那方面的專家 就自己所看到的加以紀錄與紓發

在吃西米露的時候 在想 這樣一路吃下來 我總是自然的去想

這東西放了些什麼 廚師用了多少心 我得到的滿足是什麼

我總愛把簡單的事抽絲撥繭的分析 或找出原因

這是種與生俱有的能力跟想法

更是我部落格的精神



感性的 在乎著 生活裡分分秒秒 用心感應著微妙變化

人 無法完全體驗人生 那就即時享受人生

我想追尋 深埋心底卻感動著我的那一片美景



但很多人都嫌棄 這是想太多複雜化 但我不喜歡被人這麼說

就如同我也不願意干涉你們的個性要怎麼改一樣

優點也許是種缺點 但缺點也是種優點 公公平平的 一切都是相對論

每個人都是這個世界的小螺絲釘 都有被需要的地方

請不要任意來改變我 請尊重我

請用鼓勵代替批評吧







養生龜苓膏

朋友吃的 所以我不曉得味道







門前的一片落葉

我說這是楓葉 朋友一直跟我灰不是



穩記港式飲茶